甜時尚 Vogue Sucrée
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【甜時尚Podcast】第七集：「高級甜點（Haute pâtisserie）」的源流
法國巴黎作為時尚之都，「高級時裝訂製 Haute Couture」一詞，大家可能都耳熟能詳。那你知道，在甜點的世界裡，也有一個相對應的名詞「高級甜點 Haute Pâtisseri...
【甜時尚Podcast】第六集： 日本甜點業界女性甜點師的逆襲！？如何創造女性友善的甜點工作環境？
上一集的節目，我們聊到了法國甜點界的女力潮流。這一回，我們將目光投向日本。日本的法式甜點，在日本職人精神的努力下，已經是公認的高水準。然而，不僅傳統的...
【甜時尚Podcast】第五集：甜點的女力潮流--法國女性甜點大師
Claire在進入甜點這行前有個刻板印象，覺得喜歡做甜點的人，女性佔比相當大。不過進入業界之後，會發現廚房裡有許多部分是相當陽剛的。這也是為什麼甜點大師當中...
【甜時尚Podcast】第四集：方斯瓦·佩赫的巨型瑪德蓮，與麗池酒店
大家好，你知道2019世界最佳甜點師方索瓦·佩赫（François Perret）為了致敬普魯斯特，製作過一個大尺寸的瑪德蓮，而且裡面是貨真價實的慕斯蛋糕嗎？
【甜時尚Podcast】第三集：瑪德蓮是怎樣文學的？關於味道的記憶與情感
大家好，提到法式甜點中代表性的常溫甜點，就不能不說到瑪德蓮。
這回，「甜時尚Podcast」，Claire來與大家聊聊「最文學的甜點」瑪德蓮。這...
【甜時尚Podcast】第二集：法國下午茶文化與關鍵字
大家好，今天是白色情人節，我們給生活帶來一點甜。
這回，「甜時尚Podcast」，Claire來分享一些甜點文化專用的法文詞彙。不僅學習一點法語單詞，也可以知...
【甜時尚Podcast】第一集：Cheesecake的起源與潮流
「Cheesecake與提拉米蘇，是我還沒到法國前唯二喜歡的甜點。」
感謝大家的支持，Claire的「甜食尚Podcast」第一集順利播出。
這一集...