新解釈 珈琲の世界
የቻናል ዝርዝሮች
新解釈 珈琲の世界
コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大...
የቅርብ ጊዜ ክፍሎች
230 ክፍሎች
Vol.228 Sapporo珈琲マルシェ2025
年に1度のお祭り！
「珈琲マルシェ2025」の開催が迫ってきました。
▶︎Sapporo珈琲マルシェ2025
2025年10月8日（水）〜1...
Vol.227 カップオブエクセレンス台湾編2025_ファームツアー
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
台湾編...
Vol.226 カップオブエクセレンス台湾編2025_ファイナルと表彰式
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今回は...
Vol.225 カップオブエクセレンス台湾編2025_カリブレーションと品評会
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
台湾シ...
Vol.224 カップオブエクセレンス台湾編2025
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
台湾シ...
Vol.223 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025 第3章
2025年夏、ブラジルへ！
今回はカッシャンブー農園について。
ここで感銘を受けた経営の哲学について、買い付けたコーヒー豆について...
Vol.220 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025序章
2025年夏、ブラジルへ。
現在のブラジルのコーヒー事情や農園巡り、未来のコーヒーについてなど。
4週に渡ってブラジル編をお届けし...
Vol.219 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 ヘッドジャッジとは？
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
Vol.218 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 ファイナル審査
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
Vol.217 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 パライネマ種
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
Vol.216 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 国際審査デビュー
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
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Vol.215 カップオブエクセレンス メキシコ編 表彰式
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今...
Vol.214 カップオブエクセレンスメキシコ編 品評会
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今...
Vol.213 カップオブエクセレンスメキシコ編 カリブレーション
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今...
Vol.211 歴史シリーズ「イギリスはコーヒーも愛していた国」
イギリスといえば紅茶のイメージが強いですが、実はコーヒーの生産地として有名な時代がありました。
時系列と共にその時代を振り返ります。
Vol.210 今年のスペシャルティコーヒーゼリーの魅力
厳選したコーヒー豆の豊かな香りと、優しい甘さ、銘柄ごとに異なる食感が楽しめる、丸美珈琲のスペシャルティコーヒーゼリー！
2025年も販売開始に...
Vol.207 カフェ巡り〜inロサンゼルス2025
工場長の勝山さんがロサンゼルスのカフェを視察してきました！
最新カフェ事情や日本との違い。
カフェで飲んだコーヒーの感想などお話しし...
Vol.206 コーヒー豆の産地〜エルサルバドル編2025
2025年3月、丸美珈琲の工場長勝山さんがホンジュラス、エルサルバドルへ豆の買い付けに行ってきました。
今回はエルサルバドル編！
どんなコ...
Vol.205 コーヒー豆の産地〜ホンジュラス編2025②
2025年3月、丸美珈琲の工場長勝山さんがホンジュラス、エルサルバドルへ豆の買い付けに行ってきました。
今回は前回に続き、ホンジュラス編！
訪れ...
Vol.204 コーヒー豆の産地〜ホンジュラス編2025①
2025年3月、丸美珈琲の工場長勝山さんがホンジュラス、エルサルバドルへ豆の買い付けに行ってきました。
今回はホンジュラス編！
現地へ行って感じ...
Vol.203 カフェ巡り〜inサンフランシスコ2025
サンフランシスコのカフェを視察してきました！
10年ぶりのサンフランシスコのカフェ巡り。
そこで感じた事と、実際に体験した自動運転タクシーに乗...
Vol.196 丸美珈琲の新店舗が大通公園8丁目にオープン
丸美珈琲の新店舗が2025年2月2日にオープン！
場所は大通公園8丁目 F-60の1階です。
お店のコンセプトや、飲み比べセット、スイーツとのペアリング...
Vol.199 タイのコーヒーが美味しいと感じた日
タイのカルチャーやエンタメ情報を発信するポッドキャスト番組「WELCOMEタイ沼」のリスナーさんがタイに行って買ってきたタイのコーヒーを試飲した後藤の率直な...